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我想學習如何製作動物奶油蛋糕？

低筋麵粉90g

白糖90g

荷蘭乳牛乳酪牛奶45ml

色拉油35ml

檸檬汁3-4滴

動物奶油蛋糕的做法

1.將蛋黃、蛋白分離。

2.糖、玉米油、牛奶入碗，用手動打蛋器攪拌，直至攪拌均勻、糖全部融化。

3.低粉過篩兩次倒入盆中，攪拌至均勻。

4.分次加入蛋黃攪拌。

5.拌成蛋黃麵糊。

6.蛋白加入檸檬汁。

7.打至粗泡後分三次加入60克糖。

8.打至濕性發泡（見圖，拉起打蛋頭有小彎鉤）

9.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中。

10.拌勻後再回倒入蛋白中，快速切拌均勻。

11.麵糊裝入裱花袋中擠入紙杯中。

12.盛入紙杯約8分左右滿即可。

13.入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，20分鍾。

14.取出放涼待用。

15.裱花奶油取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成發。

16.將裝飾餅幹掰成長短一致的兩小段，插入杯子蛋糕頂部作為兔子的耳朵。

17.將打發的鮮奶油塗滿蛋糕和裝飾餅幹，盡量使表麵光滑平整。

18.將奶油裝入裱花袋中，擠出兔子的鼻子和牙齒。

19.用櫻桃切成心形，放在眼睛下麵，做成兔子的鼻子。

20.巧克力豆作為兔子的眼睛，為兔子擠上粉紅色奶油做的長耳朵；巧克力醬點綴在鼻子上，可愛的兔子先生就誕生了。

21.發揮想象力，青蛙王子、勤勞的小蜜蜂、小雞、小獅子、讓動物來個大聯歡，讓烘焙也成為和寶寶的親子時光吧。

荷斯坦奶牛的口味愛好？

荷斯坦牛的起源已不可考，據對其頭骨的研究，認為是歐洲原牛的後裔。品種的形成與原產地的自然環境和社會經濟條件密切相關。荷蘭地勢低窪，全國有1/3的土地低於海平麵，土壤肥沃，氣候溫和，全年氣溫在2～17℃之間，雨量充沛，年降雨量為550—580毫米，牧草生長茂盛，草地麵積大，且溝渠縱橫貫穿，形成了天然的放牧欄界，是放牧養奶牛的天然寶地。同時，曆史上荷蘭曾是歐洲一個重要的海陸交通樞紐，商業發達，幹酪和奶油隨著發達的海路交通輸往世界各地。由於荷斯坦牛及其乳製品出口銷量大，促進了奶牛的選育及品質的提高

荷斯坦奶牛是目前世界上產奶量最高、飼養數量最多的奶牛品種。由於其毛色呈黑白花片狀，故亦稱黑白花奶牛。

中國荷斯坦奶牛皮薄、有彈性，骨骼較細而強壯。戲耍較長，皮薄多皺紋，垂肉小。肩狹長，胸深而寬，背線平直。母牛後軀較前軀發達，腹部圓大，側視呈楔形，乳房發達，乳靜脈粗而彎曲。毛色多黑折花或白黑花，額、腹、四肢下部，乳房和尾帚多為白色。公牛體高140厘米左右，體重800到1000千克；母牛體高一般在135厘米左右，體重450-750千克。母牛15-18月齡開始配種，25-28月齡產犢。一個泌乳期(305天計)的產奶量為4500到5000千克，優良牛群為7000到9000千克，高產牛可達10000千克以上，乳脂率一般為3.0-3.7%。

荷斯坦奶牛由於生產性能好，產奶量高，對飼料要求也較高，特別是飼料的質量對產奶性能有著明顯的影響。該牛生活的最適宜溫度是0-24℃，超過30℃對產奶量就會產生影響。

荷斯坦奶牛被公認為世界上的好奶牛之一，需生活在四季常青牧場，才能產生更好的疊加效應：環境好，更少生病；牧草豐富，營養更充足，等等，近些年，世界各地牧場都大量引進荷斯坦奶牛，但即使其他地方引進荷斯坦奶牛的品種，由於沒有四季常青牧場的支撐，也達不到在荷蘭原生原長的荷斯坦奶牛的效果。美優高原裝奶粉由荷斯坦奶牛產奶，質量更優。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。